Oggi vi propongo una ricetta sana e gustosa, il tofu con sesamo e cipollotti ideale per che vuole rimettersi in forma. Il tofu è un alimento che ho scoperto di recente e devo dire che se ben cucinato … [Read more...]
Tofu con sesamo e cipollotti
Panettone gastronomico con grano arso
Questo panettone gastronomico l'ho fatto poco prima di natale ma per vari impegni sono riuscita a postarlo solo adesso. Ho preso ispirazione dalla ricetta di una cara amica ed ottima cuoca Giovanna … [Read more...]
Torta di carote e nocciole
Questa torta soffice alle carote e nocciole è uno dei mie cavalli di battaglia da qualche tempo a questa parte sia per la facilità di esecuzione che per la bontà finale, difficilmente riesco a farla … [Read more...]
Biscotti screpolati dal cuore morbido
Eccovi una splendida ricetta della mia cara amica Giusi, dei biscotti al cioccolato che si sciolgono letteralmente in bocca difficile resistergli. Sono dei dolcetti ideali per le imminenti feste … [Read more...]
Cantuccini ricchi morbidi
Una mia carissima amica la Giusy, che è un ottima cuoca ed esperta panificatrice mi ha consigliato di utilizzare la farina di grano arso per confezionare dei biscotti natalizi diversi dal solito. … [Read more...]
Torta co’ bischeri
La torta co' i bischeri è un dolce tipico rustico delle mie zone e più precisamente di Pisa. I bischeri dai quali la torta prende il nome, sono i ripiegamenti di pasta frolla del bordo esterno. … [Read more...]
Timballo al cavolfiore e salmone
Avendo voglia di sperimentare un piatto diverso dal solito, ma soprattutto un piatto con il quale proporre alle mie piccole assaggiatrici le verdure sotto mentite spoglie ho … [Read more...]
Crocchette di stoccafisso e pinoli
Oggi vi propongo queste deliziose crocchette di stoccafisso patate e pinoli che ho preparato qualche tempo fa. Possono essere un idea sfiziosa da proporre in una cena tra amici, un ottimo finger food, … [Read more...]
Miglio con tartare di verdure
Già vi ho raccontato del mio recente interesse per una cucina più salutista e in parte vegetariana, un desiderio nato dall'esigenza di scoprire sapori nuovi e sperimentare cucine alternative a quella … [Read more...]
Torta natalizia di zucchine
Spesso mi capita di preparare delle torte salate per cena. E' uno dei pochi modi in cui riesco a far mangiare alle mie figlie verdure cotte di qualsiasi tipo anche la loro più acerrima nemica, la … [Read more...]
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