Gli gnocchi con la zucca sono un piatto tipico lombardo e più precisamente un piatto mantovano che da tempo volevo sperimentare, così mi sono messa all'opera aggiungendovi un tocco personale della … [Read more...]
Gnocchi di zucca e peperoni
Polpette di lenticchie
Da qualche tempo sto rivalutando la cucina vegetariana degli alimenti fino ad adesso mai tenuti in grande considerazione. Per anni ho disdegnato ceci, lenticchie e mangiato poco anche i fagioli pur … [Read more...]
Ciambelle di pasta paradiso
Queste ciambelle do pasta paradiso nascono durante una delle mie tante sperimentazioni. Ho infatti utilizzato l'impasto della torta paradiso in modo diverso dal solito e ricavandoci tante ciambelline … [Read more...]
Mini apple pie glassati
Da qualche tempo a questa parte ho due volenterose e bravissime aiutanti le mie due cucciole; Arianna ed Elena, che cercano di collaborare come possono nel preparare pizze e dolcetti. E' … [Read more...]
Blinis di zucchine
Da qualche tempo mi sto appassionando per la cucina vegetariana mossa dal desiderio di sperimentare qualcosa di diverso e perché no più salutare. Oggi vi propongo appunto, una ricetta vegetariana" i … [Read more...]
Baccalà su crema di ceci
Da qualche tempo poi ho riscoperto l'amore per la cucina light, e l'utilizzo di legumi in varie preparazioni.Oggi vi propongo un idea raffinata e semplice allo stesso tempo presentata da uno dei … [Read more...]
Sfogliatine dolci alla Nutella
Oggi vi posto una ricetta davvero squisita delle sfogliatine dolci alla Nutella con una sfoglia leggerissima a base di yogurt e poco burro che ho utilizzato già in precedenza per preparare delle … [Read more...]
Borek di patate
Oggi vi propongo una quiche salata a base di patate e formaggio. Una torta salata tipica Turca chiamata Borek, che ho preso dalle ricette internazionali del Bimby. Della ricetta mi ha colpito molto … [Read more...]
Piadina friabile con le bolle
Chi di noi non ha mai provato a fare a casa le piadine, io spesso le propongo per cena. Invece del classico impasto fatto con strutto oppure solo acqua e farina oggi vi propongo una versione davvero … [Read more...]
Biscotti alla zucca light
Mossa dal desiderio di sperimentare ricette light oggi vi propongo dei biscotti alla zucca senza grassi e con aggiunta di zucchero di canna grezzo. Avevo voglia di preparare un dolce nutriente e … [Read more...]
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