La ricetta che vi propongo oggi è una ricetta libanese i falafel, delle polpettine vegetariane a base di ceci o fagioli aromatizzate con cumino, erbe aromatiche e semi di sesamo. Possono essere … [Read more...]
falafel al forno
Pollo alle verdure
Il pollo è una di quelle carni che si presta a mille preparazioni diverse e per questo motivo adoro proporlo spesso ai mie cari :il pollo al curry, il pollo agli agrumi, il gustosissimo pollo … [Read more...]
Torta paradiso al cacao e fragole
Questa deliziosa torta con un soffice pan di spagna al cacao e guarnita di fragole e impreziosita con decorazioni di cioccolato bianco e fondente l'ho preparata più di un mese fa per il compleanno … [Read more...]
Ragù di seitan e funghi
Oggi vi propongo una ricetta base molto gustosa un ragù vegetale tutto vegano a base di Seitan. Il mio scetticismo iniziale nato leggendo la ricetta su una rivista si è trasformato in stupore, al … [Read more...]
Crema di tofu,sesamo e scalogno
Originariamente questa ricetta è stata pensata per accompagnare delle tartine d pane integrale. Io ho optato per utilizzare la crema di tofu, sesamo e scalogno come farcia per dei pomodori … [Read more...]
Biscotti proteici con semi di canapa
La colazione è il pasto più importante della giornata, almeno dovrebbe esserlo. La maggior parte di noi sbaglia nel farla. C'è chi la salta addirittura concedendosi un caffè al volo, chi si abbuffa di … [Read more...]
Biscotti integrali con cioccolato
Dopo l'ennesima lunga assenza rieccomi a far capolino nel mio amato blog per proporvi una ricetta davvero deliziosa dei biscotti integrali con cioccolato fatti con un mix di farine diverse tra le … [Read more...]
Pubblicazione di una ricetta all’inagurazione dell Expo di Milano
Se pur con grande grande ritardo dovuto a i mille ed inderogabili impegni che da qualche tempo mi assillano oggi voglio farvi partecipe di una grandissima soddisfazione avuta di recente: una mia … [Read more...]
Crostata semifreddo al cioccolato
Questa crostata semifreddo al cioccolato è una rielaborazione di una torta al cucchiaio fatta qualche tempo fa davvero squisita. La ricetta è la stessa che ho utilizzato ben due anni addietro ma cosa … [Read more...]
Arrosto di vitello alle erbe
Non me ne vogliano i miei amici vegetariani e vagani ma oggi la ricetta che propongo è una ricetta della nostra tradizione, un secondo di carne e più precisamente un arrosto di vitella alle erbe … [Read more...]
