La ricetta che vi propongo oggi è davvero gustosa e leggera, un primo fatto con dell'ottima farina di semola e kamut della ditta Lo Conte. Degli gnocchetti fatti a mano con all'interno un po' di … [Read more...]
Gnocchetti di semola e salmone fresco
Spaghetti di riso pesce spada e pistacchi
Finalmente dopo molto tempo riesco a riaffacciami sul blog! La lunga latitanza è dovuta al nuovo ed importantissimo impegno che ho preso di recente col quale non sto adesso a tediarvi. Passo … [Read more...]
crepes di grano saraceno rucola e stracchino
Oggi vi propongo un primo davvero sfizioso, delle crepes di grano saraceno e rucola con una deliziosa crema allo stracchino e ricotta che ho preparato di recente ed hanno conquistato tutta la … [Read more...]
Gnocchi con la barbabietola
Oggi vi propongo una ricetta di pasta fatta in casa davvero buona gli gnocchi con la barbabietola.Ho avuto tempo già degni gnocchi diversi dal solito. In quel caso erano gnocchi con i pinoli davvero … [Read more...]
Pasta con crema di zucca e salsiccia
La ricetta di oggi è un primo gustoso e veloce nella preparazione: la pasta con crema di zucca e salsiccia: un piatto ottimo durante queste giornate fredde di pieno inverno che deriva dalla … [Read more...]
Gnocchi di zucca e peperoni
Gli gnocchi con la zucca sono un piatto tipico lombardo e più precisamente un piatto mantovano che da tempo volevo sperimentare, così mi sono messa all'opera aggiungendovi un tocco personale della … [Read more...]
Ravioli con le melanzane
Musa d'ispirazione è stata il mitico chef Laura Ravaioli. L'idea di portare in tavola dei ravioli con un ripieno di melanzane mi ha colpito così tanto che appena finita la trasmissione su Gambero … [Read more...]
Spaghetti curcuma e bottarga
L'idea per questo piatto mi è stata data dal mio cugino Gianmarco un futuro ingegnere con la grande passione per la cucina. L'abbinamento curcuma e bottarga mi è piaciuta molto tanto che qualche … [Read more...]
Gnocchi di patate ai pinoli
Gli gnocchi fatti in casa ero solita preparali molti anni fama. Mi ricordavo che andavano fatti con poca farina ma non avendo a disposizione la dose esatta ho preso spunto da un altra bravissima … [Read more...]
Timballo con mozzarella di bufala e funghi
Devo ammettere che mio marito ha ragione a volte eccedo nella spesa quotidiana. Questo fine settimana sarà stata l'ora tarda, l'una e mezza, sarà stata la grande fame e la poca voglia di cucinare; … [Read more...]
