Da qualche tempo poi ho riscoperto l'amore per la cucina light, e l'utilizzo di legumi in varie preparazioni.Oggi vi propongo un idea raffinata e semplice allo stesso tempo presentata da uno dei … [Read more...]
Baccalà su crema di ceci
Biscotti alla zucca light
Mossa dal desiderio di sperimentare ricette light oggi vi propongo dei biscotti alla zucca senza grassi e con aggiunta di zucchero di canna grezzo. Avevo voglia di preparare un dolce nutriente e … [Read more...]
Sfoglia light allo yogurt
Eccovi la ricetta della sfoglia light a base di yogurt. Una base davvero splendida per torte salate e dolci che ho già impiegato in diverse preparazioni: velocissima da fare, leggera e versatile. La … [Read more...]
Totani panati light
Visto che nonostante il grande freddo oramai già si sente aria di primavera, ho deciso di pubblicare questa ricetta veloce di pesce che sicuramente avrete già visto alla televisione oppure, letta in … [Read more...]
Insalata estiva con pollo allo zafferano
2 petti di pollo disossati farina 00 quanto basta burro quanto basta una cipolla di tropea olive nere o tagiasche aceto balsamico semi oleosi a piacere due bustine zafferano San Gavino insalata … [Read more...]
Insalata 5 stagioni
Quest'insalata l'ho mangiata aimè molti anni fa in un pub di Livorno di cui non ricordo il nome Il suo sapore è rimasto impresso nella memoria nonostante siano passatati degli anni. Invece della … [Read more...]
Baccalà veloce panato Pomodorini ed olive
Dopo le abbuffate di questi giorni vi posto una ricettina facile , leggera e gustosa per rimettersi in linea. Un filetto di baccalà già ammollato pomodorini Piccadilly freschi olive … [Read more...]
Insalata di finocchi gamberitti ed arance
Arriva il caldo ed il desiderio legittimo di rimettersi in forma. Ecco allora un idea sfiziosa e leggera per un insalata di finocchi gamberetti ed arance che può essere intesa anche come piatto … [Read more...]
Hamburger con pomodori e olive tagiasche
Reduce da una splendida indimenticabile,unica crociera nelle isole greche, al mio ritorno, a parte i bei ricordi ho portato a casa con me qualche chiletto di troppo. Il maritino invece facendo … [Read more...]
Radicchio trevigiano stufato e crescenza
Radicchio trevigiano stufato e crescenza. Di ritorno da una lunga lunghissima pausa dal pubblicare,un po arrugginita e mossa dalle migliori intenzioni vi propongo un piatto unico, veloce, leggero e … [Read more...]
