La ricetta base di questa torta è del blog di Flavia che propone ricette del ricettario Bimby ma può essere preparata anche seguendo i metodi tradizionali. Occorrerà solo qualche minuto in più nella preparazione. Questa soffice torta al cioccolato l’ho utilizzata come base per un dolce alla frutta con lamponi, fragole, mirtilli e panna vegetale. Ideale per chi non vuole rinunciare al cioccolato ed ad una nota di freschezza nonostante l’arrivo dei primi caldi.
180 g di farina 00
180 g di burro
3 uova
30 cacao
nella ricetta originale il cacao amaro era 60 g
45 g di cioccolato gianduia
230 g di zucchero
60 ml di latte
1/4 di bicarbonato
3/4 di bustina di lievito
un pizzico di sale
per la decorazione finale
panna vegetale per dolci Hulala
200 g di lamponi
200 g di mirtilli
1 kiwi
qualche fragola
gelatina per dolci
Sciogliere il burro amalgamarlo allo zucchero aiutandovi con delle fruste elettriche .
Aggiungere le uova una alla volta, il cacao, il gianduia fuso ed il latte.
Unire per ultima la farina setacciata al lievito ed al bicarbonato.
Imburrare ed infarinare uno stampo per dolci ( io ho utilizzato il mio stampo in silicone Pavoni a forma di stella, può essere versato direttamente il composto nello stampo senza dover imburrare ed infarinare la forma).
Cuocere a 160 °C per 45 minuti in forno statico.
Prima di togliere dallo stampo far intiepidire la torta.
Se utilizzate lo stampo in silicone ricordatevi di ungerlo bene con butto fuso solo al primo utilizzo.
Decorare in superficie con panna Hulalà all’interno, fragole mirtilli, kiwi e in superficie a piacere rifinendo il tutto con gelatina per dolci.
The basic recipe for this cake is the blog of Flavia Thermomix cookbook that offers recipes but it can also be prepared according to traditional methods. You will only need a few more minutes to prepare. This soft chocolate cake I’ve used it as a base for a fruit cake with raspberries strawberries blueberries and cream plant. Ideal for those who do not want to give up chocolate and a note of freshness given by cream and fresh fruit with the arrival of the first warm.
3 eggs
30 cocoa
in the original recipe was 60 g cocoa powder
45 g of chocolate gianduja
230 g of sugar
60 ml of milk
1/4 of bicarbonate
3/4 tablespoon baking
a pinch of salt
for the final decoration
vegetable cream cake Hulala
200 g raspberries
200 g of blueberries
2 kiwis
some strawberry
gelatin for desserts
Melt the butter with the sugar mix it with the aid of electric beaters.
Add the eggs one at a time, cocoa, hazelnut and milk melted.
Combine lastly the flour sifted with baking soda and baking powder.
Grease and flour a cake pan (I used my silicone mold Pavoni star-shaped, the mixture can be poured directly into the mold without butter and flour form).
Bake at 320 F for 45 minutes in oven.
Before removing from the mold to cool the cake.
If you use the silicone mold remember to grease it well with melted just throw it on first .
Decorate with whipped cream on the surface Hulalà inside, strawberries blueberries, kiwi and surface finishing to taste everything with jelly sweets.
