Oggi vi posto una pasta veloce facile e gustosa sicuramente per noi blogger un sugo scontato ma dobbiamo anche tener conto di chi è alle prime armi o semplicemente non ha mai provato a fare la pasta al tonno.
Per dirvela tutta io l’ho iniziata ad apprezzare solo pochi anni fa quando; invitata a casa di un amica me la propose come primo e fu apprezzata anche dalle piccoline che di solito non mangiano pesce.
occorrono
per il sugo
( la dose della salsa è in abbondanza)
mezza cipolla
olio extravergine d’oliva Condisano q.b
350 g di rigatoni Franciacorta di grano duro
timo fresco
sale
peperoncino se vi va.
Mettere in un tegame la cipolla tagliare finemente a coltello assieme all’olio e far rosolare fino a lieve doratura,
Unite a questo punto i pelati e continuare la cottura per circa 15 minuti con il coperchio .
Aggiustare di sale e peperoncino, girare il sugo di tanto in tanto.
Togliere il coperchio e far cuocere altri 10 minuti senza. Tritare la salsa con il minipimer aggiungere foglioline di timo fresco ed amalgamare bene.
Mettere nel frattempo un tegame per la pasta al fuoco con abbondante acqua e salare e portare ad ebollizione.
Prendere il tonno sottolio scolarlo dal liquido ed aggiungerlo alla salsa sono a fine cottura, prima di amalgamarlo alla pasta e servire.
Today I post a quick easy and tasty pasta definitely for us bloggers a sauce granted, but we must also take into account those who are beginners or just never tried to make pasta with tuna.
To tell you this all I have begun to appreciate only a few years ago when, invited to a friend’s house as I proposed it and was appreciated also by tiny that usually do not eat fish.
for the sauce
800 g of peeled
half an onion
extra virgin olive oil Condisano q.b
350 g of wheat rigatoni Franciacorta
fresh thyme
salt
pepper if you like.
Put in a pan the onion finely cut with a knife with the oil and saute until slightly browned,
Add at this point the tomatoes and continue cooking for about 15 minutes with the lid.
Season with salt and pepper, turn the sauce from time to time.
Remove the cover and cook another 10 minutes without.
Chop up the sauce with the blender add fresh thyme leaves and mix well.
Put in the meantime a pan for the pasta to the fire with plenty of water and salt and bring to boil.
Take the tuna in oil drain the liquid and add it to the sauce are cooked to order to mix the sauce with the pasta and serve.
