Dopo le abbuffate di questi giorni vi posto una ricettina facile , leggera e gustosa per rimettersi in linea.
Un filetto di baccalà già ammollato
pomodorini Piccadilly freschi
olive taggiasche
timo fresco q.b
pangrattato quanto basta
olio extravergine di oliva Dante
uno spicchio d’aglio
pepe bianco macinato fresco Tec-Al
Lasciare in ammollo in acqua fredda baccalà per circa trenta minuti cambiandogli di tanto in tanto l’acqua. Pulire dalle lische prima della cottura. Preparare un battuto con aglio timo fresco pepe bianco macinato al momento ,origano anch’esso fresco. Amalgamare gli odori al del pangrattato. Panare da entrambi i lati il filetto di pesce collocarlo in una pirofila con olio extravergine di oliva olive tagiasche, pomodorini tagliati a quarti .Aggiustare di sale e cuocere a 180 °C per 15 minuti in forno.
After the binge of these days I’ll post a recipe easy, light and tasty to get back in line.
A fillet of cod soaked already
Piccadilly fresh tomatoes
olives
fresh thyme q.b
breadcrumbs to taste
extra virgin olive Dante
1 clove of garlic
Soak cod in cold water for about thirty minutes from time to time changing its water. Clean from the bones before cooking. Prepare a paste with garlic, fresh thyme Freshly ground white pepper, fresh oregano too. Mix the bread crumbs to odors. Panare on both sides place the fish fillet in a baking dish with extra virgin olive oil tagiasche, cherry tomatoes, cut into quarters. Season with salt and bake at 335 F C for 15 minutes in the oven.
