Adoro preparare i risotti in ogni periodo dell anno proprio a causa della versatilità del piatto e dei più svariati modi in cui un risotto più essere portato in tavola. L'idea di abbinare le … [Read more...]
Risotto funghi e nocciole
Timballo con mozzarella di bufala e funghi
Devo ammettere che mio marito ha ragione a volte eccedo nella spesa quotidiana. Questo fine settimana sarà stata l'ora tarda, l'una e mezza, sarà stata la grande fame e la poca voglia di cucinare; … [Read more...]
Plumcake salati ai carciofi
Avendo in casa casa della pasta sfoglia fresca home made ho improvvisato questi mini plumcake salati ai carciofi che sono stati divorati in un baleno. Dovete sapere che per qualche tempo mi ero … [Read more...]
Ravioli ricotta e spinaci gnudi
Ma che vuol dire gnudi? In toscano vuol dire nudi. Volevo scherzare un po con il nome di questa preparazione, sapete! Sembrano dei canederli ma non lo sono.Sicuramente ne ricordano la forma ma … [Read more...]
Creckers al Gran Moravia e pomodoro
Chi di noi non adora sgranocchiare specie di pomeriggio qualcosa? Tra i miei spuntini preferiti sono i creckers. Adoro in particolar modo quelli al gusto di pizza di una famosa ditta. qualche giorno … [Read more...]
Torta rustica di Francesca
Questa torta rustica mi è stata data da una mia cara amica" Francesca " appunto.E' davvero una torta splendida perchè si presta a d essere farcita in mille modi diversi , il limite è dettato solo dai … [Read more...]
Risotto di zucchine, pistacchi e menta
Questo risotto è risultato una piacevole sorpresa. Qualche settimana fa durante una cena in un ristorante gestito da ristoratori siciliani avevo gustato un ottimo primo di pesce condito con del pesto … [Read more...]
