Oggi vi propongo la mia versione, dico mia, della salsa piccante calabrese. Sul web ne girano davvero molte io quindi non faccio che aggiungere la mia versione della famosa salsa piccante calabrese … [Read more...]
Salsa piccante calabrese
Borek di patate
Oggi vi propongo una quiche salata a base di patate e formaggio. Una torta salata tipica Turca chiamata Borek, che ho preso dalle ricette internazionali del Bimby. Della ricetta mi ha colpito molto … [Read more...]
Risotto al tonno, latte e limone
L'origine di questo risotto è sicuramente siciliana, me l'ha passata una carissima amica Sabrina il cui marito ha origini orgogliosamente sicule.Me ne sono innamorata subito, non poteva essere … [Read more...]
Chutney al mango, peperoncino e zenzero
Il chutney al mango o Avakkai mangai è un condimento principalmente associato alla cucina Sud Asiatica che di solito contiene un misto di spezie, verdura è frutta. Usato come condimento per piatti a … [Read more...]
Tartine con Occelli al barolo fichi e Chutney di Mango
Lo scorso anno avevo vinto il contest indetto dalla ditta Occelli con un pernottamento ed un pranzo nella loro locanda a Val Casotto ma, solo ad Agosto sono riuscita recarmi presso l'azienda … [Read more...]
Fusilli seppie e carciofi
Posateria Broggi Questa ricetta l'ho vista fare a un famoso chef di cui aimè non ricordo il nome su "Gambero Rosso channel". L'abbinamento carciofi seppie mi ha incuriosito anche perchè io da buon … [Read more...]
Chutney ai fichi e zenzero
Il chutney è salsa tipica della cucina asiatica con la quale vengono accompagnate le carni ed i formaggi stagionati dal sapore deciso. Il Cutney più conosciuto è quello al mango. Oggi vi propongo … [Read more...]
