Oggi vi proponiamo questi salatini sfiziosi alla paprika un idea davvero stuzzicante, un ottimo finger food per una cena tra amici che vi farà fare un figurone. Questi possono essere comodamente preparati in anticipo cotti e quindi congelati. All’occorrenza basterà infornarli qualche minuto e accompagnarli con un bel bicchiere di prosecco rigorosamente freddo, et voilà l’aperitivo è servito.
Salatini sfiziosi alla paprika
Ingredienti
- 250 g di farina oo biologica Pivetti
- 150 g di burro
- 100 ml panna da cucina
- 180 g di Emmenthal grattugiato
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Per la guarnizione finale
- un uovo
- semi di sesamo
- semi di papavero
Questa ricetta può essere fatta a mano o con l’impastatore a vostra discrezione.
Mettere nel boccale l’Emmenthal grattugiato, aggiungere la paprika ed il lievito.
Mescolare bene e aggiungere la panna da cucina, amalgamare ed unire al composto un po’ alla volta la farina, infine il burro a pezzettini.
Incorporati tutti gli ingredienti lasciare riposare l’impasto per almeno un ora in frigorifero. Stendere la pasta ottenuta ad uno spessore di pochi millimetri.
Posizionare i biscottini sulla teglia foderata con carta forno distanziati tra loro. Questi stuzzichini a seconda dello spessore più o meno alto, risultano più morbidi o più croccanti.
Spennellarli con l’uovo sbattuto e distribuire sulla superficie i semi e la granella di pistacchio a piacimento.
