2 petti di pollo disossati
farina 00 quanto basta
burro quanto basta
una cipolla di tropea
olive nere o tagiasche
aceto balsamico
semi oleosi a piacere
due bustine zafferano San Gavino
insalata mista
un pomodoro grande da insalata
Infarinare i petti di pollo. Cuocerli in padella con un pochino di burro una volta dorati aggiungere il sale il brodo fatto con del dado e i pistilli di zafferano. Affettare la carne appena divenuta fredda. Distribuirla sull’insalata assieme ad olive tagiasche cipolle di tropea pomodori e semi.Condire con una vinagrete di olio extravergine di oliva e aceto balsamico.
We need of..
2 chicken breasts
flour
butter to taste
an onion of Tropea
black olives or tagiasche
balsamic vinegar
oilseeds to taste
two sachets San Gavino saffron
mixed salad
a great tomato salad
Flour the chicken breasts. Cook in a skillet with a little butter once golden add the salt broth made with the nut and the pistils zafferano. Slice the meat just become cold. Distribute it over salad along with olives, tomatoes and onions of Tropea tagiasche seets. Dress the salad with a vinaigrette made of extra virgin olive oil and balsamic vinegar.
