Ho sempre sentito parlare della famosa pasta alla Norma ma sinceramente ancora non mi ero cimentata nell'impresa .Ho imparato a apprezzare la pasta con le verdure quando sposina imberbe...ben … [Read more...]
Pennette alla norma rivisitate
Crepes ricotta e menta
per le crepes 3 uova 500 ml latte 40 g di burro 4 cucchiai colmi di farina 00 sale,pepe q.b Per la farcia 2 rossi 500 di ricotta menta fresca q.b 100 g di stracchino parmigiano grattugiato … [Read more...]
Tagliolini al pesce spada affumicato zafferano, curcuma e semi
Dal mio amore per il cumino, lo zafferano e i semi di lino(io uso quelli rigorosamente biologici Melandri), e' nato questo piatto fresco e stuzzicante. Secondo me, mai connubio di sapori, fu più … [Read more...]
Crepes con farina di kamut e asparagi
Eccovi ancora una ricetta nella quale mi sono divertita ad usare le mini cocote in gres della ditta "Le Creuset."Davvero splendide eleganti ma questo ve lo avevo già detto nei post precedenti. Adesso … [Read more...]
Pasta con peperoni, gamberetti, anacardi e zafferano
Di tanto in tanto ci concediamo un buon piatto di pasta. Approfittando della bella stagione ho preparato questo primo ai peperoni, gamberetti e ottimo zafferano proveniente dalla Spagna. La mia cara … [Read more...]
Insalata di pasta fredda con melone e speck
Ho trovato questa su una rivista periodica di qualche anno fa Sale e pepe e mossa dalla voglia di sperimentare un piatto nuovo approfittando dei primi caldi ho preparato questa insalata di pasta … [Read more...]
Pasta alla crema di ceci e timo
Eccovi un primo sano, economico e veloce. Perfino le mie piccole hanno fatto il bis. Spesso noi donne prese da mille impegni quotidiani ci troviamo all'ora di pranzo non sapendo che preparare ai … [Read more...]
