Questa è la salsa più conosciuta ed apprezzata della cucina greca. In Grecia viene utilizzata come salsa d'accompagnamento per piatti di carne come il gyros; piatto simile al Kebab arabo fatto però … [Read more...]
Salsa tzatzichi
Melanzane con verdure e crema di basilico e mandorle
Melanzane con verdure e crema di basilico e mandorle Questo piatto è nato un po per caso.... ma non è forse vero che i piatti migliori nascono spesso dalla casualità. Da quando ho aperto … [Read more...]
patate al forno light
E' come voler svelare il segreto dell'acqua calda. Molti anni fa una mia carissima amica spagnola di nome Fini mi invitò a mangiare a casa sua. A parte la paella squisita (fatta solo con carne di … [Read more...]
Verdure con salmone affumicato
Forse qualcuno di voi si sarà accorto che non sto più pubblicando con l’assiduità di qualche tempo fa. Complice il caldo, le vacanze, il desiderio di stare un po’ più con i miei cari, mi sono … [Read more...]
