Dopo un bel po di ricette dolci oggi vi propongo finocchi alla pizzaiola un contorno semplice e gustoso per far mangiare anche ai più piccoli gli odiati finocchi. Questi finocchi alla pizzaiola pronti in pochi minuti, saporiti e leggeri. Sono un contorno davvero gustoso fatti con pochi ingredienti: pomodoro ottimo, olio extravergine d’oliva, origano e scalogno ai quali può essere aggiunto qualche pezzettino di formaggio filante.
Finocchi alla pizzaiola
Finocchi alla pizzaiola, gustosa ricetta light
Ingredienti
3 finocchi grandi
olio extravergine d’oliva
uno scalogno
timo o origano quanto basta
passata di pomodoro 3 -4 cucchiai
Galbanino 50 g
Lavare, mondare, tagliare finemente i finocchi.
Pulire uno scalogno, affettarlo finemente a coltello, metterlo in un tegame con un po’ d’olio extravergine d’olia.
Far rosolare ed aggiungere i finocchi. Quindi i 3 cucchiai di pomodoro. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere girando di tanto in tanto.
Aggiustare di sale, aggiungere il timo fresco o dell’origano. Una volta cotti unirvi il formaggio Galbanino tagliato a cubetti.
Far fondere ancora sul fuoco un minuto e servire.
