Oggi vi propongo dei deliziosi biscottini americani fatti con fiocchi d’avena, farina di semola e burro di noccioline. Li ho presentati in occasione di un te tra amiche all’interno delle bellissime cocottine “Le Creuset” : colorate, belle nel design ed estremamente versatili nell’utilizzo.
Occorrono
150 g di fiocchi di avena sminuzzati
100 g farina 00
100 g farina 00
120 g di zucchero di canna
3 cucchiai abbondanti di burro di arachidi Lidl
50 g di farina di semola
30 g di burro
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
150 g di cioccolato fondente tagliato a coltello
Sminuzzare nel bicchiere frullatore la farina di avena. versare la farina di avena in una ciotola assieme a quella di semola e la 00.
sbattere le uova a parte ed aggiungerle alle farine assieme al burro morbido a pezzetti , lo zucchero ed la crema di noccioline un pizzico di sale ed il lievito.
Tagliate a coltello la cioccolata ed aggiungerla agli altri ingredienti. amalgamare bene il tutto con le mani.Dividere il composto in due parti uguali. aiutandovi con della carta forno formate due rotolini cilindrici delle stesso spessore avvolgeteli all’interno della carta forno e lasciateli riposare per circa un ora all’interno del frigorifero.
Portare il forno a 200°C quindi ricavare da ogni filoncino fette dello spessore di 5 mm.
Posizionare ogni biscotto ben distanziato all’interno della teglia cuocere i biscotti per circa una decina di minuti fino alla completa doratura.
