Chi non ha mai assaggiato i brownies dirà tra se e se: -“Non si sono inventati niente di particolare questi Americani!
Non sono altro che torte ricche di cioccolato e frutta secca cotte in teglie rettangolari e tagliate a quadretti “.
Beh! quella persona a parer mio, ha torto. La pizza forse è uguale in tutto il mondo? Quella fatta in Italia sarà sicuramente diversa da un altra fatta in America, Inghilterra o in qualsiasi altro paese; anche solo per la diversità degli ingredienti utilizzati.
Non riusciremo mai a trovare le loro cioccolate, mashmallow, burro di noccioline, o il loro sciroppo d’acero. D’altro canto nemmeno loro potrebbero avere a disposizione i nostri pelati, la nostra mozzarella.
Possiamo solo cercare di avvicinarci il più possibile alla ricetta originale magari ottenendo splendidi risultati.La particolarità di questi dolcetti dipende inoltre a parer mio, da un lato dal impiego di cup al posto dei grammi nel pesare gli ingredienti e dall’altro dal modo in cui questi vengono sapientemente aggiunti e miscelati. Avevo già preparato dei brownies al cioccolato bianco e mirtilli qualche anno fa che avevano riscosso un notevole successo, ecco allora un altro brownies questa volta alla nutella arricchito da mashmallow alla fragola davvero molto goloso che ho trovato su un blog americano di cui aimè non ricordo il nome. Il brownie in questione era arricchito con toffe al cioccolato bianco introvabile qua se non su internet. Io non potendo reperirle in zona ho dovuto modificare la ricetta.
Occorrono
180 g farina 00
2 etti burro
150g di zucchero
4 uova
1/2 bustina di lievito
200 g di goccie di cioccolato
100 g di nutella
120 ml yogurt
+80 nutella mashmallows alla fragola
qualche goccia di essenza di vaniglia bourbon Flavourart
Preriscaldare il forno a 180° C.
Fondere il burro assieme allo zucchero senza scaldarlo troppo. Aggiungervi la Nutella e amalgama bene.
Mettere le uova nella planetaria munita di fruste. azionarla e cominciare a versare a filo il composto di burro, zucchero e nutella .
Aggiungere la farina setacciata al lievito ed il sale ed infine l’essenza di vaniglia Flavourart.
Distribuire anche le gocce di cioccolato bianco sulla torta.
Prendere una teglia rettangolare possibilmente a cerniera. Coprirla con carta forno.
Amalgamare 4 cucchiai di nutella a 100 ml di yogurt bianco.
(io ho utilizzato una teglia Pavoni in ceramica e silicone che non necessita di rivestimento sul fondo.)
Versare questo composto sopra l’impasto completare con mashmellos alla fragola .
Cuocere 30 minuti in forno a 180° C e tagliare il dolce a quadretti una volta freddo.
English version
Who has never tasted the brownies will say to himself: – “I have invented anything in particular those Americans!
They are nothing but rich cake with chocolate and nuts cooked in a rectangular pan and cut into squares. ”
Well! that person in my opinion, wrong. The pizza is probably the same all over the world? Made in Italy That will surely be different from another made in America, England or any other country, even if only for the variety of ingredients used.
We will never find their chocolates, marshmallows, peanut butter, or their maple syrup. On the other hand, even they may have available to our tomatoes, our mozzarella.
We can only try to get as close as possible to the original recipe … maybe getting wonderful results. The particularity of these sweets depends also in my opinion, on the one hand by the use of cup instead of grams in weighing the ingredients, and on the other by the way in which these are wisely added and mixed. I had already prepared the brownies with white chocolate and blueberries few years ago that had a great success, then here is another brownie with Nutella this time enriched by mashmellows strawberry very greedy that I found on an American blog which alas can not remember the name. The brownie in question was enriched with toffe white chocolate here if not impossible to find on the internet. I can not find it in the area I had to change the recipe ..
Ingredients
180 g flour 00
2 ounces butter
1 cup sugar
4 eggs
1/2 tablespoon baking
200 g of chocolate drops
1 cup of Nutella
100 ml yoghurt
+80 Mushmellows nutella strawberry
a few drops of essence of vanilla bourbon Flavourart
Preheat oven to 356 F
Melt the butter with the sugar without heating too. Add Nutella and mix well.
Put the eggs in the planetary equipped with whips. operate it and begin to pour in the mixture of butter, sugar and nutella.
Add the sifted flour to the yeast and salt and finally the vanilla essence Flavourart.
Distribute the drops of white chocolate on the cake.
Take a roasting pan possibly hinge. Cover it with parchment paper.
(I used a baking Pavoni ceramic and silicone that does not require coating on the bottom.) Mix 4 tablespoons of nutella in 100 ml of plain yogurt.
Pour this mixture over the dough complete with mashmellos strawberry.
Bake 30 minutes in oven at 356 F.
