Già vi ho raccontato del mio recente interesse per una cucina più salutista e in parte vegetariana, un desiderio nato dall'esigenza di scoprire sapori nuovi e sperimentare cucine alternative a quella … [Read more...]
Miglio con tartare di verdure
Torta natalizia di zucchine
Spesso mi capita di preparare delle torte salate per cena. E' uno dei pochi modi in cui riesco a far mangiare alle mie figlie verdure cotte di qualsiasi tipo anche la loro più acerrima nemica, la … [Read more...]
Blinis di zucchine
Da qualche tempo mi sto appassionando per la cucina vegetariana mossa dal desiderio di sperimentare qualcosa di diverso e perché no più salutare. Oggi vi propongo appunto, una ricetta vegetariana" i … [Read more...]
Involtini con uova di quaglia
Qualche giorno fa avevo voglia di preparare un secondo un po diverso dal solito, così ho ripensato ad un piatto che avevo gustata tante volte a casa della nonna di mio marito e che mi aveva … [Read more...]
Plumcake salati ai carciofi
Avendo in casa casa della pasta sfoglia fresca home made ho improvvisato questi mini plumcake salati ai carciofi che sono stati divorati in un baleno. Dovete sapere che per qualche tempo mi ero … [Read more...]
Insalata 5 stagioni
Quest'insalata l'ho mangiata aimè molti anni fa in un pub di Livorno di cui non ricordo il nome Il suo sapore è rimasto impresso nella memoria nonostante siano passatati degli anni. Invece della … [Read more...]
Pizza bianca con farina di grano saraceno, cumino con verdure e Crutin
Pizza bianca con farina di grano saraceno, cumino con verdure e Crutin Rieccomi qua tra voi dopo una lunga, lunghissima pausa di riflessione. Devo ammettere che i troppi impegni, la famiglia , mi … [Read more...]
Quiche primavera
Questa quique l'ho inventata qualche anno fa per far mangiare verdure alle mie piccole.. Dentro c'è un po di tutto: zucchine a julienne, pomodorini pachino a pezzettini, olive verdi denociolate, … [Read more...]
Tagliolini al pesce spada affumicato zafferano, curcuma e semi
Dal mio amore per il cumino, lo zafferano e i semi di lino(io uso quelli rigorosamente biologici Melandri), e' nato questo piatto fresco e stuzzicante. Secondo me, mai connubio di sapori, fu più … [Read more...]
Torta di verdure di Anna Moroni
Questa torta di verdure è molto gustosa può essere gustata fredda e calda è l'ideale per le prossime feste natalizie o anche solo per un incontro tra amici. La ricetta l'ho presa anche questa volta da … [Read more...]
